Kad pomislimo na Brazil, prve asocijacije obično nisu riblji gulaši. Vjerojatnije ćemo pomisliti na Rio de Janeiro, karneval, nogomet, plaže, tropsko voće ili možda na roštilj. No Brazil je golema zemlja i svaka njegova regija priča svoju priču. A jedna od najzanimljivijih skriva se uz atlantsku obalu savezne države Bahia, […]
Tag: Brazil
Naše jelo mjeseca: Feijoada – brazilska priča o grahu, mesu i zajedništvu
Kad se kuhinjom raširi miris crnog graha, dimljene svinjetine i polako ukuhanih začina, zna se da je na stolu nešto posebno. Feijoada nije samo gulaš od graha i mesa, to je jelo koje u sebi nosi povijest Brazila, duh zajedništva i ritam svakodnevnog života. U svakom zalogaju osjete se stoljeća […]
