Postoje destinacije na kojima se osjećaš ugodno, na kojima istinski uživaš i koje ti se svide, no nekako tijekom svog boravka shvatiš da si na toj lokaciji doživio sve. No, postoje one destinacije koje te osvoje na prvu, na kojima se u isto vrijeme osjećaš kao doma, ali isto tako je svaki dan nova avantura u nepoznato. I već nakon par dana znaš – to je mjesto kojem ćeš se sigurno vratiti jer ga moraš doživjeti u drugom ruhu. Za mene je to bio Schladming u Austriji. Ovu austrijsku regiju posjetila sam krajem siječnja kako bih istražila skijaške staze i uživala u zimskim planinarskim turama. Nije trebalo dugo da se zaljubim u ovaj dio Austrije i da krenem “guglati” ovu regiju u ljetnom izdanju.
Schladming je onaj tip alpskog grada koji u sebi spaja sve zbog čega se zaljubiš u planine. Prije svega poznat je po vrhunskom skijanju i čuvenom sustavu četiri povezana skijališta Planai, Hauser Kaibling, Hochwurzen i Reiteralm koja zajedno nude više od 176 kilometara savršeno uređenih staza.
Ako si imalo pratio skijanje, sigurno si čuo za legendarni Nightrace na Planaiu, jednu od najglasnijih i najuzbudljivijih utrka Svjetskog kupa, zbog koje se Schladming svake zime pretvara u pravu sportsku pozornicu. Posebnu težinu destinaciji daje i blizina glečera Dachstein, spektakularni Skywalk, ledena palača i panorame koje doslovno oduzimaju dah.
No Schladming nije samo zimska priča. Ljeti se pretvara u pravi outdoor raj s planinarskim stazama, planinskim jezerima i jednim od najboljih bike parkova u Austriji. Uz živahnu après-ski atmosferu, odlične restorane i dugu turističku tradiciju, nije čudo da se o njemu govori kao o jednom od najpoznatijih i najkompletnijih alpskih odredišta u Europi.
4 Berge-Skischaukel Schladming u brojkama i cijenama
Schladming skijalište posebno je po tome što ujedinjuje četiri planine na kojima se proteže 176 kilometara staza, od kojih je 123 kilometra povezano bez prekida. Područje skijališta Schladming-Dachstein sadrži 92 kilometra plavih staza, 115 kilometara crvenih i 15 kilometara crnih.
Skijalište sadrži čak 69 modernih gondola i žičara, a na području se nalazi više od 90 planinskih koliba u kojima možeš odmoriti, uživati u pogledu uz topli čaj ili se nagraditi izvrsnim ručkom.
Kada je ski-pass u pitanju, najbolja opcija je kupnja online jer su u ponudi dodatni popusti. U glavnoj zimskoj sezoni jednodnevna ski karta za odrasle iznosi 78,50 eura (to je cijena na licu mjesta, online popust ide i više od deset eura). Za tri dana karta iznosi 235 eura na blagajni, dok šestodnevni ski-pass košta 414 eura.
Djeca do 6 godina imaju besplatan ski-pass
Ono što je novitet je besplatna skijaška karta za djecu do šest godina. Ova pogodnost vrijedi na svim planinama unutar sustava 4-Berge-Schischaukel Schladming, koji uključuje skijališta Hauser Kaibling, Planai, Hochwurzen i Reiteralm, ali i na manjim skijalištima Rittisberg, Galsterberg i Fageralm. U ponudu je uključen i besplatan posjet glečeru Dachstein.
Na području Schladminga na raspolaganju su razne skijaške škole za male i velike, kao i individualni satovi s instruktorima. Moderna oprema za iznajmljivanje smanjuje brigu oko pakiranja.
Ja sam osobno početnik koji se tek počeo sramežljivo, ali sigurno spuštati niz plave staze. Tijekom našeg prvog dana na planini Hauser Kaibling dobila sam predivnu instruktoricu Annu, jednu od najboljih s kojima sam radila. Ne samo da me je podsjetila na one bitne skijaške osnove, nego je otkrila toliko toga o ovoj regiji, a njezina pozitivna energija toliko je utjecala na našu grupu da smo se odvažili i na neke izazove koje samostalno sigurno ne bismo.
Jutro je bilo rezervirano za ponavljanje važnih tehnika, a kada smo bili spremni za „svijet“, odvela nas je na jednu od mnogobrojnih plavih staza. Pauzu smo napravili na Kaibling Almu i isprobali novi gastronomski koncept regije: „Almkulinarik by Richard Rauch“.
Kulinarski projekti koji daju okus cijeloj regiji
Nakon sati provedenih na stazama, ulazak u toplu planinsku kolibu i miris lokalnih specijaliteta često su jednako važni kao i savršeno uređena staza. Upravo zato se ovdje godinama sustavno razvijaju projekti koji spajaju tradiciju, lokalne proizvođače i suvremeni pristup kuhanju.
Alpine Cuisine by Richard Rauch
Jedan od najzanimljivijih takvih projekata je Alpine Cuisine by Richard Rauch, koji je od 2019. godine postao pravi kulinarski potpis cijele regije. Poznati austrijski chef Richard Rauch okupio je 16 lokalnih kuhara i s njima osmislio jelovnik koji na kreativan način spaja alpske okuse i moderne kulinarske ideje. Rezultat su jela koja zadržavaju lokalni karakter, ali dolaze u novom, svježem izdanju, poput pilećih bataka mariniranih u mlaćenici od pinije ili crème brûléea oplemenjenog alpskim livadnim travama.
Tijekom zimske sezone Alpine Cuisine možeš isprobati na čak 16 planinskih koliba diljem regije. To znači da nakon skijanja ne moraš tražiti poseban restoran kako bi doživio nešto posebno, dovoljno je sjesti u jednu od tih koliba i prepustiti se jelima pripremljenima od lokalnih sastojaka. Na taj se način obična pauza za ručak pretvara u mali gastronomski ritual koji savršeno nadopunjuje dan proveden na snijegu.
Mene je koncept oduševio. S jedne strane tu su prepoznatljivi austrijski klasici, no s druge strane tu su i, primjerice, veganska jela koja prate trendove, ali i potrebe sve većeg broja gostiju. Kako sam osobno zbog zdravlja na posebnom prehrambenom režimu, bila sam oduševljena veganskim opcijama koje nisu samo tu kako bi popunile ponudu, nego predstavljaju samostalna jela sa svojim vlastitim potpisom. Tako sam kušala vegansku juhu od rajčice koja se ubraja među jedne od najboljih koje sam probala, a za glavno jelo uzela sam zimsku salatu s falafelom. Dio s jabukama i bundevom bio je toliko fantastičan da ga je pola stola moralo isprobati.
Schladming–Dachstein već neko vrijeme jasno pokazuje ambiciju da postane jedna od vodećih kulinarskih destinacija u Austriji, a Alpine Cuisine by Richard Rauch središnji je projekt koji tu ideju pretvara u stvarnost.
Genusspartner – snaga lokalne suradnje
Iza cijele ove priče stoji mreža lokalnih proizvođača i ugostitelja poznata pod imenom Schladming-Dachstein Genusspartner. To je zajednica koju trenutačno čini 20 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, pet malih proizvođača hrane poput pekara i mesnica te 45 restorana i smještajnih objekata. Ono što ih povezuje nije samo posao, nego zajednička strast prema regionalnoj hrani i želja da je gostima predstave na što autentičniji način.
Bilo da se radi o domaćem siru, jogurtu, krumpiru, medu, vrhunskim rakijama ili tradicionalnom Ennstal Steirerkasu, svaki proizvod ima jasno podrijetlo i svoju lokalnu priču. Genusspartneri su dobar primjer kako suradnja cijelog lanca, od proizvođača do restorana, može podići kvalitetu ponude na potpuno novu razinu. Svi članovi mreže prolaze stroge kontrole kvalitete i redovite neovisne provjere, što znači da ono što dobiješ na tanjuru stvarno predstavlja najbolje od ove regije.
Schladming za neskijaše: sanjkanje, planinarenje, klizanje i skijaško trčanje
A što ako nisi skijaš? Bez brige, ako si tek skijaš početnik i naprosto ti je previše svaki dan biti na skijama (posve te razumijem, skijanje je naporno…) ili jednostavno skijanje nije za tebe, područje Schladminga nudi brojne outdoor aktivnosti i za neskijaše ili one koji se tako osjećaju.
Krpljanje i zimsko planinarenje
Oko 300 kilometara uređenih zimskih pješačkih staza i staza za krpljanje, koje vijugaju kroz snijegom prekrivene šume ili oko zaleđenih jezera, otkrivaju jednu sasvim posebnu stranu ove regije.
Posebno slikovita je zimska šetnja uz obalu jezera Steirischer Bodensee te kroz čarobni klanac Talbach nedaleko od Schladminga. Područje Stoderzinken u blizini Gröbmiga idealno je za krpljanje i nudi zadivljujuće poglede na dolinu Ennstal i okolne planine.
Pravi zimski mir dočekat će te na Planneralmu, gdje staza vodi pored snijegom prekrivenih planinskih borova sve do udaljenog vrha Jochspitze. Preporučuje se i Zimska planinarska karta, koja omogućuje povoljan prijevoz žičarama na sedam planina u regiji. Ramsau am Dachstein i Schladming ponosni su nositelji oznake „Austrijska planinarska sela“.
Mi smo se uputili na predivnu stazu upravo na području Ramsau am Dachstein. Startali smo kod Edelbrunna te smo prošli kružnu dionicu podno samog Dachsteina do planinske kolibe Glösalm gdje smo uživali u fantastičnim austrijskim knedlama i u Kaiserschmarrnu.
Skijaško trčanje u Ramsauu
Ako voliš skijaško trčanje, Ramsau am Dachstein je mjesto koje će te potpuno osvojiti. Na ovom prostranom i sunčanom platou u Štajerskoj nalazi se čak 220 kilometara savršeno uređenih staza, zbog čega Ramsau nije samo omiljeno odredište rekreativaca, nego i redovito okupljalište svjetske nordijske elite.
Poseban doživljaj predstavlja staza na glečeru Dachstein, koja se na visini od 2.700 metara smatra najvišom i najdužom glečerskom stazom za skijaško trčanje na svijetu. Skijati okružen dramatičnim alpskim vrhovima iskustvo je koje se teško može usporediti s bilo čim drugim.
Ako tek ulaziš u svijet skijaškog trčanja, Ramsau je idealno mjesto za početak. Ovdje djeluje nekoliko profesionalnih škola skijaškog trčanja koje nude tečajeve za početnike, ali i programe za one koji se žele vratiti ovom sportu nakon pauze.
Klizanje na ledu
Regija Schladming–Dachstein nudi čak pet različitih klizališta. U samom Schladmingu nalazi se 200 metara dugo klizalište s dodatnom kružnom stazom, idealno za opušteno klizanje. Klizati se može i u mjestima Haus im Ennstal, Öblarn te Mitterberg-Sankt Martin. Poseban vrhunac je jezero Putterersee kod mjesta Aigen im Ennstal, koje se tijekom zime pretvara u najveću prirodnu klizačku površinu u cijeloj Štajerskoj.
Vožnje konjskim zapregama
Samo u Ramsau am Dachsteinu, koji nosi titulu „najmjesta u Austriji za ljubitelje konja“, čak 25 pružatelja usluga nudi vožnje konjskim zapregama kroz neke od najljepših zimskih krajolika regije. Ušuškan pod toplom dekom, možeš se opustiti i uživati u miru zimskog pejzaža dok planinska panorama polako prolazi poput prizora iz bajke, a kočijaš putem rado podijeli poneku lokalnu priču.
Mi smo upoznali obitelj koja se konjima bavi već 60 godina na svom seoskom domaćinstvu Zechmannhof. I dok su nekoć konji bili korišteni za rad u poljoprivredi, danas obitelj nudi boravak na farmi, školu jahanja, brigu oko konja ili vožnju u kočiji.
Fatbike vožnja
Čak ni zimi ljubitelji biciklizma ne moraju se odreći svog omiljenog sporta. Fatbike bicikli, s posebno širokim gumama, omogućuju vožnju i po dubokom snijegu. Stabilni su, lako upravljivi i pružaju potpuno novo iskustvo zimskog kretanja. U regiji Schladming–Dachstein možeš birati između brojnih ruta, od opuštenih tura na e-fatbike biciklima do adrenalinskih downhill staza za one željne prave akcije.
Ski Yoga
Skijanje i joga savršeno se nadopunjuju, osobito u ovakvom snijegom prekrivenom okruženju. Nakon nekoliko sati intenzivne aktivnosti na stazama, joga pruža idealnu priliku za opuštanje i ponovno povezivanje s prirodom. Pomaže u jačanju mišića, poboljšava koordinaciju, smanjuje rizik od ozljeda i doprinosi općem osjećaju dobrobiti tijekom zimskog odmora.
Sanjkanje
Uz skijanje, sanjkanje je jedna od najomiljenijih zimskih aktivnosti u regiji. Brojne staze pozivaju na veselu zimsku zabavu, kako tijekom dana, tako i u večernjim satima. Posebno je doživljaj sanjkanje po mraku, a pravi vrhunac je staza na Hochwurzenu duga čak sedam kilometara, koja se ubraja među najduže sanjkališne staze u cijelim Alpama.
Mi smo imali priliku uživati u noćnom sanjkanju na Galsterbergu čija je staza duga pet kilometara i predstavlja pravu snježnu avanturu za cijelu obitelj. Do početka staze vodi gondola. Karta za gondolu iznosi tijekom dana 19,50 eura za odrasle, a djeca plaćaju 11,50 eura. Za noćno sanjkanje cijena iznosi 31 euro za odrasle i 15 eura za djecu. Djeca mlađa od šest godina ne plaćaju kartu. Noćno sanjkanje je ovdje moguće tri puta u tjednu, točnije utorkom, četvrtkom i subotom u trajanju od 19 do 23.30 sati, dok gondola prometuje do 21.30 sati.
Posjeti glečer Dachstein
Na najvišoj točki Štajerske čeka te jedno od najimpresivnijih mjesta u cijeloj regiji. Glečer Dachstein donosi potpuno jedinstven planinski doživljaj, s panoramom koja se proteže preko Alpa sve do Češke i Slovenije. Već sam dolazak panoramskom gondolom poseban je trenutak, jer se pred tobom polako otvara pogled na svijet iznad oblaka.
Gore te očekuju atrakcije koje spajaju prirodu i dozu adrenalina. Možeš prošetati poznatim visećim mostom i stepenicama koje vode „u prazninu“, zakoračiti na Sky Walk, takozvani Balkon Alpa, ili posjetiti Ledenu palaču skrivenu duboko unutar glečera, gdje su od leda oblikovane fascinantne skulpture. Svaki od tih doživljaja daje osjećaj da si stigao na mjesto koje je istovremeno divlje, moćno i pomalo nestvarno.
Od jeseni pa sve do kasnog proljeća Dachstein je i pravo igralište za ljubitelje zimskih sportova. Ovdje možeš krenuti na skijaške ture u visokogorskom okruženju, uživati u freeride vožnjama po netaknutom snijegu ili isprobati skijaško trčanje s pogledima koji sežu sve do Triglava. Zbog visine i specifične klime, uvjeti su stabilni i često potpuno drugačiji od onih u dolini.
A kada poželiš predah, tu je Dachstein Glacier Restaurant, smješten na 2.700 metara nadmorske visine. Bilo da dođeš na doručak, ručak ili samo na kavu i kolač, pogled od gotovo 280 stupnjeva čini svaku pauzu posebnim iskustvom.
Nakon nekoliko dana provedenih u Schladmingu shvatila sam da ovo nije destinacija koju „odradiš“ u jednom posjetu. Previše je staza kojima se želim spustiti i koje bih rado prohodala, koliba u kojima želim kušati austrijsku hranu, pogleda koje želim ponovno vidjeti i aktivnosti koje tek čekaju na svoj red. Upravo zato Schladming nije samo mjesto za zimski odmor, nego regija kojoj se prirodno vraćaš – u nekoj novoj sezoni i s novim planovima. Ja, iskreno, već radim planove…
