Pašta Eat & Shop na uglu Kennedyjeva trga i Harambašićeve ulice u Zagrebu u petak, 25. rujna organizira after-work gastro druženje koje će prostor ispred lokala na nekoliko sati pretvoriti u mjesto susreta za kvart i grad. U hladu krošnji, uz fontanu, ležaljke, jastuke i lampice, od 17 do 22 […]
Postoji jedan ritual koji mnogim strastvenim putnicima, pa tako i meni, predstavlja ogroman gušt na gotovo svakom putovanju. Radi se o posjeti lokalnom supermarketu, to jest „špeceraju“, i to već prvog dana puta. Ne zato što mi hitno trebaju grickalice ili pasta za zube. Više me zanima kako izgleda običan […]
Rijeka je na kraju ljeta dobila novu eno-gastro pozornicu, a Lučica Kantrida je prvi put zasjala u potpuno novom ruhu. Prvo izdanje Porto Gastro Festivala – Food Experience okupilo je renomirane hrvatske chefove, kvarnerske vinare, craft pivovare, destilerije i proizvođače autohtonih proizvoda, pretvarajući poznati prostor uz more u mjesto susreta […]
Turistička zajednica otoka Krka predstavila je novu web stranicu www.krk-made.hr, digitalno središte projekta Krk Made koje na jednom mjestu objedinjuje autentičnu eno-gastronomsku ponudu otoka i vodi posjetitelje kroz više od četrdeset restorana, konoba, vinarija i lokalnih proizvođača, koji svojim radom čuvaju i stvaraju identitet Krka. Pokretanjem web stranice projekt Krk […]
Neka jela nastanu u jednom gradu, neka u jednoj regiji, s neka su pak rezultat stoljeća susreta različitih naroda, trgovaca i kultura. Laksa pripada upravo toj posljednjoj skupini. Na prvi pogled, riječ je o juhi s rezancima. No već nakon nekoliko zalogaja postaje jasno da je to puno više od […]
Kad pomislimo na Brazil, prve asocijacije obično nisu riblji gulaši. Vjerojatnije ćemo pomisliti na Rio de Janeiro, karneval, nogomet, plaže, tropsko voće ili možda na roštilj. No Brazil je golema zemlja i svaka njegova regija priča svoju priču. A jedna od najzanimljivijih skriva se uz atlantsku obalu savezne države Bahia, […]
Mali misaoni eksperiment: probaj zamisliti talijansku kuhinju bez rajčice. Nema umaka za tjesteninu. Nema margherite. Nema bruschette. Nema caprese salate. Nema ničega od onoga što danas doživljavamo kao samu srž mediteranske gastronomije. Zvuči suludo, kao neka alternativna povijest iz neke SF serije, ali je zapravo prava povijest. I trajala je […]
Postoji situacija koja se ponavlja u gotovo svakom turističkom gradu na svijetu. Hodaš jednom od glavnih ulica, gladan, umoran, i pred tobom se pojavi restoran s fotografijama jela izlijepljenim tabli, jelovnikom na šest jezika i konobarom koji te aktivno poziva unutra. Glad ti govori jedno. Iskustvo govori nešto sasvim drugo. […]
Splitska gastronomska scena ih godine u godinu sve je zanimljivija, a pogotovo otkad se na njoj pojavila i jedna posebna priča pod imenom Croque Madame. Jedinstveni koncept koji ruši tradicionalne okvire restoranske ponude pretvorio je ovo mjesto na adresi Ulice Hrvatske Mornarice 1j, u prvi i jedini stopostotni „All Day […]
Postoje jela koja najbolje funkcioniraju u restoranu. I postoje ona koja imaju smisla tek kad ih se jede negdje na otvorenom, među ljudima, dimom, bukom i toplim zrakom koji miriše na more i ugljen. Ikan bakar pripada ovoj drugoj skupini. Večer negdje u Maleziji ili Indoneziji često izgleda slično: plastični […]