Postoji jedan ritual koji mnogim strastvenim putnicima, pa tako i meni, predstavlja ogroman gušt na gotovo svakom putovanju. Radi se o posjeti lokalnom supermarketu, to jest „špeceraju“, i to već prvog dana puta. Ne zato što mi hitno trebaju grickalice ili pasta za zube. Više me zanima kako izgleda običan život. Koje mlijeko ljudi kupuju? Kakvi su jogurti? Koliko vrsta maslinova ulja postoji? Koje čudno voće i povrće ću primijetiti? Zašto cijeli jedan red zauzimaju proizvodi koje nikada prije nisam vidio i nemam pojma što su uopće?
Ovakvih „manijaka“ naime ima sve više. Kako piše BBC Travel, odlazak u supermarket postao je jedan od najzanimljivijih novih trendova u svijetu putovanja. Društvene mreže posljednjih godina pune su videa u kojima putnici obilaze trgovine u Japanu, Južnoj Koreji, Italiji ili Meksiku gotovo istim entuzijazmom kojim bi obilazili Louvre ili British Museum.
Štoviše, Hiltonovo istraživanje Travel Trends Report 2026 pokazalo je da čak 77 posto putnika voli posjećivati supermarkete tijekom putovanja, dok je Condé Nast Traveller takozvani grocery tourism uvrstio među najveće turističke trendove 2026. godine. Na prvi pogled zvuči pomalo neobično. Ali kada malo bolje razmisliš, možda je upravo supermarket jedno od najiskrenijih mjesta na kojima možeš upoznati neku zemlju.
Kultura se često krije između polica s namirnicama
Kad putujemo, prirodno gravitiramo velikim atrakcijama. Katedrale, muzeji, trgovi i vidikovci postoje s razlogom. Predstavljaju povijest, umjetnost i identitet mjesta. Ali svakodnevni život rijetko se događa ondje. Prema BBC-ju, upravo je to razlog zbog kojeg mnogi pripadnici mlađih generacija, posebno milenijalci i pripadnici Generacije Z, sve češće u svoje itinerare uključuju lokalne trgovine. Tamo otkrivaju prehrambene navike, regionalne proizvode i male kulturne razlike koje se teško mogu vidjeti u klasičnim turističkim vodičima.
Možda najzanimljivije objašnjenje dolazi iz antropologije. Antropolozi smatraju da supermarketi funkcioniraju kao svojevrsni “kulturalni mikrosvijet”. Na jednom mjestu koncentrirani su svakodnevni izbori milijuna ljudi, od hrane koju jedu za doručak do proizvoda koje smatraju luksuzom ili osnovnom potrepštinom. Drugim riječima, ono što vidimo na policama nije slučajno. To je presjek društva.
U Japanu ćeš primijetiti koliko prostora zauzimaju gotovi obroci vrhunske kvalitete. U Italiji će cijeli zid biti rezerviran za tjesteninu različitih oblika. U Južnoj Koreji police izgledaju kao enciklopedija instant rezanaca, dok će u Meksiku izbor čilija biti gotovo jednako impresivan kao izbor vina u Francuskoj.
Zanimljivo je da pritom nesvjesno uspoređujemo i vlastitu kulturu s tuđom. Koliko košta kruh? Zašto ovdje postoji deset različitih vrsta fermentiranih pića? Zašto je cijeli jedan red posvećen morskim algama? Takva pitanja možda zvuče banalno, ali upravo kroz njih počinjemo primjećivati razlike koje turističke kampanje rijetko pokazuju.
Turizam svakodnevice
U turizmu već godinama postoji pojam everyday tourism, to jest turizam svakodnevice. Ideja je jednostavna: ljudi sve manje traže samo spektakularna mjesta, a sve više iskustva koja djeluju stvarno. Lokalna tržnica, kvartovski kafić, mala knjižara…i naravno supermarket. U njima nema fejk scenografije prilagođene turistima. Cijene su iste kao za lokalce, proizvodi nisu prevedeni na engleski, a nitko ne pokušava prodati priču o “autentičnom iskustvu”. Upravo zato ono često djeluje autentičnije od mnogih mjesta koja tu riječ koriste kao marketinški slogan.
Ovdje postoji jedna zanimljiva razlika u odnosu na klasične turističke atrakcije. Spomenici pokazuju kako neka zemlja pamti svoju prošlost, ali supermarket pokazuje kako živi danas. Osoba koja stoji ispred tebe u redu nije ondje da razgleda grad. Ona jednostavno kupuje večeru. Na nekoliko minuta turist i lokalni stanovnik dijele potpuno isti prostor i potpuno istu rutinu.
Hrana kao najbrži način upoznavanja zemlje
BBC Travel posebno ističe da je upravo hrana glavni razlog zbog kojeg ljudi obilaze strane trgovine. To ima smisla. Restoran uvijek nudi nečiju interpretaciju kuhinje. Supermarket pokazuje što ljudi stvarno jedu kada dođu kući nakon posla.
Možda upravo zato volimo odvojiti pola sata za lutanje između polica. I postoji sasvim znanstveno objašnjenje zašto nam upravo ti proizvodi često ostanu u puno ljepšem sjećanju nego kada ih kasnije kupimo kod kuće.
Za BBC Travel profesor Charles Spence, eksperimentalni psiholog sa Sveučilišta Oxford, kaže kako je riječ o fenomenu koji podsjeća na ono što on naziva manje glamuroznom verzijom “Provansalskog rosé paradoksa”. Radi se o pojavi kad vino koje na ljetovanju izgleda savršeno često kod kuće, usred kišne jeseni ili zime, više nema isti okus. Isto vrijedi i za grickalice kupljene na putovanju. Kontekst je presudan. Zvukovi i mirisi grada, uzbuđenje novog mjesta i osjećaj odmora zajedno stvaraju iskustvo koje običnu čokoladicu ili limenku gaziranog pića pretvara u uspomenu.
Turistička industrija već je prepoznala trend
Najzanimljivije je što ovaj trend više nije ostao samo na društvenim mrežama. Turistička industrija počela ga je ozbiljno shvaćati.Kako piše BBC, finski K-Supermarket, jedan od najvećih trgovačkih lanaca u zemlji, postao je prva trgovina na svijetu koja je svoje poslovnice službeno prijavila kao turističke atrakcije na Tripadvisoru. Jedna poslovnica u Helsinkiju poznata je po košnicama na krovu iz kojih proizvodi vlastiti med, dok je druga stekla reputaciju zahvaljujući iznimno bogatoj ponudi craft piva. Zanimljivo je da svaka trgovina posluje samostalno i prilagođava svoju ponudu lokalnoj zajednici, što ih dodatno razlikuje od potpuno standardiziranih lanaca kakve često susrećemo drugdje. To je zanimljiv primjer kako se granica između svakodnevnog života i turističke atrakcije polako briše.
Kad supermarket prestane biti obična trgovina
Ali upravo tu dolazi i druga strana priče. Kao što smo već vidjeli s “hidden gems” koje društvene mreže pretvore u prenapučene destinacije, postoji trenutak kada popularnost počne mijenjati upravo ono što je ljude privuklo. Najbolji primjer dolazi iz Japana.
Kako navodi BBC, pojedine trgovine u Tokiju i drugim gradovima postale su toliko popularne na društvenim mrežama da danas privlače rijeke posjetitelja koji dolaze više zbog snimanja sadržaja nego kupovine. Neki satima obilaze police, fotografiraju proizvode ili snimaju viralne “grocery haul” videe, zbog čega trgovine koje su prije svega namijenjene lokalnim stanovnicima sve češće moraju razmišljati kako upravljati turističkim gužvama.
To nije izolirana pojava. Japan posljednjih godina sve intenzivnije traži načine kako ublažiti posljedice rekordnog broja posjetitelja, od ograničavanja pristupa pojedinim lokacijama do uvođenja pravila ponašanja na mjestima koja su postala viralna na društvenim mrežama. Jedan od najpoznatijih primjera je trgovina Lawson u Fujikawaguchiku, gdje su vlasti čak postavile zaštitnu barijeru kako bi spriječile gužve turista koji su dolazili fotografirati Mount Fuji iz točno određenog kuta, ometajući svakodnevni život stanovnika.
Iako se radi o drugoj vrsti lokacije, logika je gotovo identična. Mjesto koje je bilo zanimljivo upravo zato što je bilo dio svakodnevice odjednom postaje kulisa. To je paradoks koji smo već susretali kod mnogih drugih turističkih trendova: čim nešto postane dovoljno viralno, riskira izgubiti upravo onu spontanost zbog koje je bilo privlačno.
Najpristupačnije gastronomsko iskustvo na putovanju
Ono što mi se kod cijele priče možda najviše sviđa jest činjenica da za ovakav oblik putovanja ne treba velik budžet. Ne mogu si svi priuštiti večeru u restoranu s Michelinovom zvjezdicom ili privatnu gastro turu. Ali gotovo svatko može potrošiti desetak eura na lokalni sir, neobično piće, vrećicu čipsa nepoznatog okusa ili začin koji kod kuće nikada nije vidio.
Možda je upravo zato sasvim jasno zašto ovaj trend raste. Supermarket nije zamjena za muzeje, povijesne lokalitete ili prirodne ljepote. Ali može biti njihov savršen dodatak. Podsjetnik da se kultura ne nalazi samo u monumentalnim građevinama nego i u onome što ljudi svakodnevno stavljaju u košaricu.
Izvor: BBC
Naslovna fotka: Pexels
