Miris kuhanog vina i fritula u zraku, lampice i prava blagdanska atmosfera – kratak je opis kako Zagreb diše u ovo blagdansko vrijeme. Advent u Zagrebu je ove godine malo promijenio ponudu, ali skoro svudgje možeš pronaći nešto za svaki ukus, od hrane, pića pa sve do rukotvorina kao idealnih poklona za svoje najbliže. Mi smo prošetali gradom i posjetili par lokacija i otkrivamo koje svakako trebaš posjetiti!
Prosinac mi je oduvijek bio kombinacija ogromne količine posla, ali i hedonizma. Jer što je bolje nakon napornog dana nego otići do grada s dragim ljudima i nazdraviti u ime svega dobroga što se odvilo u protekloj godini? Još ako pod zub padne neka dobra klopa, odličan provod je zagarantiran. S obzirom na to da je Advent u Zagrebu ove sezone zaista bogat, posjetili smo neke od najpopularnijih lokacija i provjerili što nude.
Slatki Zrinjevac za sjajne poklone i još bolje klopu
Osobno, Zrinjevac mi je omiljeni dio grada tijekom čitave godine, a ovih blagdana su ovdje za Advent pripremili malo drugačiju priču. Vodeća tema Adventa na Zrinjevcu je licitarsko srce i stoga je cijeli prostor u znaku tog tradicionalno šareno ukrašenog kolača. Iako lokacija nosi naziv “Slatki Zrinjevac”, ponuda hrane više je slana nego slatka, a slatkoća u nazivu se više odnosi na domaću atmosferu. Na Zrinjevcu će se održati mnogo radionica, masterclassova i drugih zabavnih programa, a mene je oduševilo deset kućica na kojima možeš pronaći idealne poklone. Ručno izrađeni proizvodi malih domaćih obrtnika gdje možeš pronaći neodoljive ukrase za bor, nakit, kape i šalove, kožnu galanteriju, ali i uvijek dobrodošle darove u vidu vina i ginova te različite proizvode od konoplje.
Nakon što prođeš kućice naših dragih obrtnika i ubodeš neki fora poklon, vrijeme je za gastro delicije koje okružuju paviljon. Na kućicama se nude razne delicije specifične za ovaj dio godine. Tako možeš birati između više od 18 vrsta različitih kobasica iz raznih dijelova svijeta, odlične ponude fritula, ali i posebnih „dimnih“ koktela. Mi smo isprobali ponudu na Santa’s House. Ja sam odabrala Buncaš, sendvič od sporo kuhanog bunceka s kiselim zeljem, karameliziranim i dinstanim lukom (6.50 eura), a Domagoj Santa’s Sausage. U pitanju je kobasica na „američki“ način s dodatkom dinstanog zelja te prženog i karameliziranog luka i malo senfa i srirache (3.50 eura).
Isprobali smo i fantastičnu germ knedlu s pistacijom s kućice Germknedla by RougeMarin (8 eura), a zatim fritule by Melkior Bašić o kojima bruji cijeli grad. Ono što nas je posebno oduševilo bili su „dimni“ kokteli, Santa’s Favorite Teranino (7.20 eura) i Amaretto Punch (6.20 eura) koji se poslužuju sa suhim ledom pa se dobiva pravi efekt Harry Potter magije.
Posebno je fora što je Slatki Zrinjevac uveo i održivu novost – porculanske kaucijske šalice za kuhano vino. Tako možeš popiti vino na bilo kojoj kućici, imati svoju šalicu i uživati u atmosferi kao da si kod kuće. Ovo je također održiva priča jer će se smanjiti otpad za 80.000 do 100.000 papirnatih čaša. Kaucija je tri eura, no možeš ih i kupiti kao suvenir.
Fuliranje za sve ljubitelje klasike s odmakom i sjajne atmosfere
Moj osobni favorit otkako je Advent zaživio u većem obliku u Zagrebu je oduvijek Fuliranje. Još od vremena kada se održavao u Tomićevoj pa sve do danas, na Strossmayerovom trgu, Fuliranje je lokacija koju ću preporučiti svakome. Lagana muzika u pozadini, a četvrtkom live nastupi, ogromna ponuda hrane i pića za sve ukuse i želje, a osobno najviše volim otići preko dana kada je atmosfera najopuštenija i nema pretjerane gužve.
Posjet Fuliranju smo otvorili bijelim kuhanim vinom (3.20 eura) koje je napokon idealne temperature da ne opečeš nepce pri prvom gutljaju (male stvari, znam). S obzirom na to da smo bili zaista gladni, odmah smo se bacili u istraživanje kućica i odlučili se počastiti. Prva postaja bila je kućica Nebo by Deni Srdoč Streetstyle. Kao ljubitelji burgera, odabrali smo Smash burger vol.2 s dry aged junećom pljeskavicom, cheddar sirom, Devil umakom, hrskavim lukom i raguom od gljiva u brioche pecivu (12 eura).
Glad ne pita pa smo turneju nastavili na kućici Kužinavanje by Damir Tomljanović gdje smo uzeli Jednu posebnu kobasicu, pečenicu u dijon umaku sa svježim kupusom i ukiseljenim lukom u somunu (6.50 eura). Večer smo završili na kućici Izakaya uz Pork Belly Bun koji se sastoji od savršeno pečene svinjetine marinirane Teriyaki umakom s dodatkom kikirikija, kimchija, mladog luka i BBQ umaka. U ponudi se nalaze još dosta kućica koje želimo posjetiti, a super stvar je što možeš naručiti klopu doma preko Wolta!
Fooling Around za ljubitelje vrhunske gastronomije u street style varijanti
Terasa Esplanade hotela je već treću godinu za redom jedna od omiljenih zagrebačkih adventskih lokacija, a sami vole reći kako je Fooling Around mjesto gdje se susreću hedonisti, gastronomi i ljubitelji blagdanskih užitaka. Možeš pronaći čitavu rapsodiju gastro ponude, a mi smo uživali u kreaciji s potpisom Ane Grgić Tomić i njezinim kroketima sa slavonskim kulenom i kremom od pečene paprike (8 eura) i čaši šampanjca.
U ponudi se nalaze i brojni burgeri, janjeći pita bread i morski hot dog s neočekivanim prilozima koje potpisuje Deni Srdoč, a možeš guštati u sjajnim porchetta sendvičima koje je pripremio Mario Mandarić. Matija Bogdan i Marko Palfi ti donose fuziju bliskoistočne kuhinje, a Vid Nikolić premijerno predstavlja dio ponude za KIYOMI, novi restoran i bar u Zagrebu. Chef Mate Janković svoj popularni Institut za kobasice donosi i ove godine, pružajući gastronomski užitak s ručno rađenim kobasicama.
Naravno, ništa bez tradicije pa se tako počasti na kućici Freetula by Grašo, a osim klope možeš uživati uz bogat izbor hrvatskih i svjetskih pjenušaca, u toplim koktelima, ekskluzivnoj selekciji pića na Bubble baru te domaćem craft Old Pilot’s Ginu, pripremljenom od strane ekipe Gingle Bells. Sve cijene i ponudu možeš pronaći ovdje.
Matoš i mačke za stari zagrebački štih i ljubitelje kobasica
Centar Zagreba o kojem se u posljednje vrijeme puno pričalo postao je nova gradska adventska destinacija. U pitanju je Masarykova ulica koju krase Lunarove mačke, a blagdanskoj čari su pridonijele brojne fotogenične točke i bogati program, uključujući koncerte, DJ nastupe, dječje predstave i radionice! Advent Matoš & mačke dakako donosi i sjajnu ponudu različitih veličina, dodataka i vrsta tradicionalnih adventskih jela, s naglaskom na kraljici svih europskih adventskih delicija – kobasici! Kobasice u svim izdanjima tako možeš pronaći na baš svakoj od deset kućica!
Tako na kućici Oh La La možeš uživati u kobasici s topljenim raclette sirom, umakom od senfa i meda, prženim lukom, špekom i kupus salatom. Ako želiš manje mesa, tu je kuhani krumpir s raclette topljenim sirom, prženim lukom u mrvicama i komadićima slanine. Kućica Cugeraj nudi četiri vrste kobasica na pet različitih načina. Na Shank kućici možeš kušati fantastičnu kombinaciju domaće debrecinke s avokadom, špekom i chilijem, dok Bitburger kućica oduševljava svojim tradicionalnim burgerima s sočnim goveđim mesom, cheddar sirom, slaninom, salatom, gljivama, pečenim paprikama i tajnim umakom!
Kućica Home alone by Kužina donosi narezanu domaću dimljenu kobasicu s pekarskim krumpirom, topljenim sirom, karameliziranim lukom i posipom od čvaraka, te vruće i hrskave churrose s dodacima poput cimeta, šećera ili Nutelle. Costa’s kućica priprema domaću XXL svinjsku kobasicu od 200 grama u mekanom pecivu sa sezamom i raznim dodacima. Ovdje također možeš uživati u toplim napicima poput hot gina s đumbirom, hot Aperol puncha i vrućoj božićnoj čokoladi! Fantastic plata s kuhanim buncekom, kiselim zeljem, raznim dodacima i vrućim hrskavim pecivom plijeni pozornost svojom veličinom i mirisom. Osim toga, na Fantastic kućici možeš kušati Teranino punč s Korlat teraninom, cijeđenom limetom, sokom od jabuke i začinima.
Kućica K Žnidaršiću nudi tradicionalan specijalitet – bakin krumpir. Radi se o hrskavim i sočnim ploškama krumpira sa špekom i lukom, a možeš isprobati i starinsko jelo na žlicu – juneći gulaš poslužen u kruhu. Svi ljubitelji slatkog mogu posjetiti Slatku malu kućicu za fritule s bogatim čokoladnim umakom ili voćnim coulisom. Tu su i germknedle punjene pekmezom od šljiva ili čokoladom i prelivenom umakom od vanilije. A kućica WIIP nudi tople i mekane vafle s umakom od čokolade i šumskog voća sa šlagom! Matoš i mačke ostavljamo za isprobavanje za idući tjedan, ali sama atmosfera i uređenje su me osvojili na prvi pogled!
Zagreb nudi još brojne lokacije za Advent, a najčešće se spominju – cijene. Ne želim biti licemjerna i naglasila bih kako smo imali privilegiju isprobati jela i pića kao novinari, ali također vjerujem da se na svakoj od lokacija može pronaći nešto za svačiji džep. Budući da su jela napravljena od vrhunskih sastojaka i da se radi o originalnim kreacijama vrhunskih chefova, uzmi u obzir da je i to kumovalo većini cijena.Prosinac je ipak mjesec u kojem malo otpustimo kočnice, stoga uživaj u Adventu na svoj način i ne zaboravi upravo taj najvažniji dio – uživati!
