Nataša Rajčević, mnogima poznata i pod svojim nadimkom na Instagramu Burbon i borovnice, ubraja se među naše najpoznatije veganske gastro blogerice. Ova Zadranka sa zagrebačkom adresom osim što čuda radi u kuhinji, drži i radionice kuhanja, a kada sama nema kuhaču u rukama voli jesti u restoranima. Upravo nju sam upitala koja su to mjesta diljem Hrvatske u kojima se mogu jesti ukusna i slasna veganska jela.
Dok još prije par godina vegani i nisu imali raznoliku ponudu jela, danas, posebice u većim hrvatskim gradovima, to više nije slučaj. Nataša je većinu obišla i stoga je odlučila izdvojiti svoje veganske favorite.
Gdje u Zagrebu jesti veganska jela?
Za početak klasika – Zrno (Medulićeva ulica 20). Vjerojatno najpoznatiji veganski restoran u Zagrebu i šire. Ono što mi je kod njih posebno drago je činjenica da je sva hrana iz obližnjeg eko imanja istog imena. Tako da sam sigurna da je uvijek sve svježe i da je hrana putovala jako kratko. Nikada iz Zrna nisam otišla razočarana, mislim da sam probala sve na njihovom jelovniku i ne znam što mi je bolje.
U Zagrebu još rado odem i u Kut (Varšavska 11), koji nije veganski restoran, ali svaki dan u ponudi ima jedno vegansko jelo. Okusi su uvijek savršeni, a najbolje od svega mi je što svaki dan imaju drugačija jela, tako da nikada ne znaš što ćeš taj dan naći. Pesto od graška i focaccia sendvič su moji favoriti, Ivana (chefica) je čarobnica.
Slična stvar je i s novootvorenim (i već strašno popularnim) Broom 44 na Dolcu (Dolac 8). Svaki dan imaju nešto drugačije, uvijek je tu nekoliko veganskih jela i imaju jedne od boljih kombinacija koje sam probala. Poseban šarm im daje lokacija, a kod mene najveći plus imaju zbog suradnje s našim blogericama Ivom i Janjom koje su im složile izvrstan menu.
Od ostalih restorana u Zagrebu svakako bi još istaknula Green Point (Varšavska 10) u kojem uvijek pojedem burger sa sejtanom iako sejtan uopće ne jedem. Njihov mi nekim čudom baš jako odgovara.
Zatim Falafel, Oaza Joyful Kitchen, Submarine (imaju 5 veganskih burgera od kojih mi je onaj s avokadom favorit) i Veganko, posebno ako ste skloniji street foodu.
Od restorana s GF ponudom rado odem u Melt i u Simple Green by Jelena.
Ako mi se jede nešto slatko, uvijek odem u b041 gdje nađem najbolji izbor veganskih sladoleda u Zagrebu.
I Split ima svoja veganska mjesta
Uz Zagreb, Split također ima odličnu vegansku ponudu i par puta godišnje odem u Split isključivo kako bih jela 🙂
Meni najdraži Veg St (Ujevićeva poljana 5) gdje obavezno pojedem burek sa “sirom” i najbolje tortilje koje sam probala. Ako imaš sreće i u Vegu uhvatiš sladoled – obavezno probaj. Nebitno koji, svi su savršeni!
Obavezna stanica mi je i Upcafe gdje uvijek pojedem neki tradicionalni obrok kao što je pašticada, gulaš ili punjena paprika.
U Splitu sam također jela i u Pandora Greenboxu (Obrov ul. 4), predivno uređenom restoranu gdje je hrana zbilja na visokom nivou i pravi je mali veganski fine dining. Tamo sam se oduševila carpacciom od tikvica i namazom od bijelog graha.
Sve najbolje sam čula i za Kat’s Kitchen i idući put u Split mi je rezerviran za njih.
Veganska jela možeš jesti i u Zadru
Još bih spomenula moj rodni Zadar za koji sam do nedavno mislila da je potpuno bez veganskih opcija, ali sam se nedavno uvjerila u suprotno.
Najbolje jelo koje sam jela ne samo u Zadru, nego općenito bilo gdje su veganski pljukanci s “mesom” na bazi proteina graška koje možete naći u popularnom zadarskom restoranu Bruschetta (Ul. Mihovila Pavlinovića 12). Ne znam kad sam zadnji put bila toliko oduševljena s nekim jelom.
Mamma mia (Put Dikla 54) ima izvrsne veganske raviole punjene bućom i pulled chunks koje se također isplati probati.
Ako si ljubitelj fast&street fooda svakako posjeti i Hedonist (Ul. knezova Šubića Bribirskih 10), ima nekoliko veganskih jela koja uključuju veganske burgere i pizze.
Za nešto slatko u Zadru, odi do Coffee&Cake Zadar (Ul. Braće Vranjana 14) 🙂
Čak i ako nisi vegan, veganska jela su slasna, ukusna i svakako ih vrijedi isprobati, pogotovo kada za to imaš provjerenu preporuku. Na pojedinim mjestima sam već jela i mogu ih također preporučiti. Sva ostala prema Natašinom prijedlogu sam dodala na svoju “must eat” listu.
Naslovna fotka: Pandora Greenbox
Nastavi čitati i druge gastro priče:
