Ako si u potrazi za pravom snježnom idilom, za skijaškim stazama na kojima ne vlada tolika gužva, a snijeg je garantiran, za stazama na kojima možeš satima hodati i uživati u zimskoj bajci, uputi se u Austriju na Turracher Höhe. Ovdje te čekaju zaleđena planinska jezera, guste šume, uređene staze za šetanje i skijanje, najljepši zalasci sunca pa čak i butleri. Da, dobro si čuo, butleri. Provela sam produženi vikend u ovom dijelu Austrije i moram priznati da sam imala osjećaj kao da se nalazim u pravoj snježnoj bajci.
Na prijevoju između Koruške i Štajerske, na visini između 1.763 i 2.205 metara, smjestilo se Turracher Höhe, jedno od najviših i najsigurnijih skijališta u Austriji kada je riječ o snježnim uvjetima. Stabilna zimska klima i moderan sustav zasnježenja omogućuju sezonu koja ovdje često traje od kraja studenog pa sve do proljeća, a pritom zadržava kvalitetu podloge po kojoj je ovo skijalište poznato.
Turracher Höhe: Sve što trebaš znati o skijalištu
Skijalište raspolaže s ukupno oko 43 kilometra uređenih staza, koje su vrlo ravnomjerno raspoređene i prilagođene različitim razinama znanja. Otprilike 14 kilometara otpada na plave staze, koje su široke, pregledne i ugodne za početnike te obitelji s djecom. Najveći dio skijališta čine crvene staze, njih oko 23 kilometra, koje pružaju dugačke i protočne dionice idealne za rekreativno skijanje i cjelodnevno uživanje na snijegu. Za iskusnije skijaše tu je i oko 6 kilometara crnih staza, kraćih, ali tehnički zahtjevnijih, koje dodaju dozu dinamike i izazova.
Sve staze povezuje 15 žičara i liftova, među kojima se ističu moderne šesterosedežnice s grijanim sjedalima. Zahvaljujući kompaktnoj strukturi skijališta, kretanje je jednostavno i logično, bez dugih prijelaza i gubitka vremena, što je posebno važno onima koji žele maksimalno iskoristiti dan na snijegu.
Skijalište se cjenovno pozicionira u srednji do viši razred austrijskih destinacija, što je u skladu s kvalitetom infrastrukture i dodatnim uslugama koje nudi. Dnevna ski karta za odrasle u glavnoj sezoni kreće se oko 65 do 70 eura, dok djeca plaćaju približno 35 do 40 eura, ovisno o točnom terminu i sezoni. Višednevne i obiteljske karte donose osjetno povoljnije cijene po danu, pa su posebno zanimljive onima koji na Turracher Höhe dolaze na produženi vikend ili tjedni odmor.
Turracher Höhe ima svoje butlere. To je iskustvo za pamćenje
No Turracher Höhe nije poznato samo po stazama. Upravo ovdje razvio se jedinstveni koncept Pistenbutlera, po kojem je skijalište postalo prepoznatljivo diljem Austrije. Pistenbutleri su svojevrsni domaćini na skijama, lokalni znalci koji goste vode po najljepšim dijelovima skijališta, dijele savjete i stvaraju osjećaj osobne brige koji je rijedak u većim zimskim centrima.
Susreti s Pistenbutlerima često su spontani, na stazi ili uz rub skijališta. Ponekad će se pojaviti s čašom prosecca, malim slatkim zalogajem ili lokalnom posebnosti poput Murellija, regionalnog pića iz Muraua. U proljetnim mjesecima, kada dani postanu duži i sunčaniji, gosti se mogu iznenaditi i domaćim bio-sladoledom s planinskih farmi. Sve te male geste dio su filozofije skijališta koja se temelji na toplini i osobnom pristupu.
Za goste koji odsjedaju u smještajima uključenima u Butler program, Pistenbutleri organiziraju i dodatne aktivnosti, od šetnji na krpljama i jutarnjih skijaških tura s doručkom u planinskim kolibama, do obilazaka koji otkrivaju kako funkcionira skijalište iza kulisa. Time Turracher Höhe nudi više od klasičnog skijanja, iskustvo koje se pamti i kojem se mnogi rado vraćaju.
Tradicija Pistenbutlera na Turracher Höhe započela je početkom 2000-tih, u trenutku kada su lokalni hotelijeri i uprava skijališta tražili način kako se razlikovati od drugih alpskih centara. Umjesto širenja u kvantiteti, odlučili su se za drukčiji pristup, staviti naglasak na osobni doživljaj gosta i atmosferu domaćinstva.
Inspiracija je došla iz klasične alpske gostoljubivosti, ali i iz hotelskog “butler” koncepta, ideje da gostu netko diskretno stoji na raspolaganju, bez formalnosti i bez osjećaja obaveze. Taj se koncept na Turracher Höhe prvi put preselio direktno na skijaške staze, što je u to vrijeme bilo gotovo revolucionarno.
Pistenbutleri su od samog početka zamišljeni kao ski-vodiči bez instruktorske uloge, lokalni znalci koji poznaju planinu, vremenske uvjete i ritam dana na stazi. Njihova je zadaća bila gostima pokazati najljepše dijelove skijališta, preporučiti autentične kolibe i stvoriti osjećaj da se netko brine o njihovom boravku, a da to ne izgleda kao organizirani program.
S vremenom su se razvile i prepoznatljive male geste koje su danas zaštitni znak Pistenbutlera, od čaše prosecca na stazi, preko slatkih zalogaja i lokalnih proizvoda, do toplih marama i rupčića u hladnijim danima. Upravo te sitnice učinile su koncept prepoznatljivim i emotivno snažnim, jer su gostima ostajale u sjećanju dugo nakon povratka kući.
Kako je popularnost rasla, Pistenbutler je postao službeni simbol Turracher Höhe, a koncept se dodatno razvio kroz tzv. Butler smještaje, u sklopu kojih gosti imaju pristup posebnim programima i vođenim aktivnostima. Ipak, osnovna ideja ostala je ista kao i na početku, ponuditi toplinu, osobni pristup i osjećaj dobrodošlice u okruženju koje je često percipirano kao masovno i hladno.
Danas se Pistenbutleri smatraju jednim od najuspješnijih primjera kako se tradicija, lokalni identitet i suvremeni turizam mogu spojiti u autentično iskustvo, bez gubitka karaktera planine.
Nas je tijekom našeg boravka pratio butler Christian s kojim je dio društva išao na skijanje, dok se drugi dio otisnuo na snježnu avanturu na krpljama. Christian ne samo da nam je pokazao najljepše dijelove Turracher Höhe, nego nam je svojim pričama otkrio sve o povijesti, kulturnim i prirodnim posebnosti ovog dijela Austrije. Navečer smo išli i na vođenu turu bakljama oko i po Turracher jezeru, što je uistinu bio poseban doživljaj.
Ono što je posebno kod ove uistinu originalne usluge jest što su usluge većinom besplatne. Plaća se jedino usluga za “Early morning skiing”, što je izuzetno zanimljivo skijašima. Pravi je luksuz imati pistu samo za sebe dok se snježne padine kupaju u prvim sunčevim zrakama. Cijena usluge iznosi 17 eura za goste hotela koji su dio Butler programa. U protivnom cijena iznosi 27 eura. Za sve ostale aktivnosti, potrebna je samo rezervacija mjesta. Cijeli program čeka te u tvom smještaju.
Turracher Höhe nudi skijaško trčanje, hodanje s krpljama i planinarenje
Iako je Turracher Höhe prije svega poznato kao skijalište, zima ovdje nipošto ne znači da je skijanje jedina opcija. Naprotiv, ovo je destinacija koja se vrlo jasno obraća i onima koji na snijeg dolaze zbog mira, prirode i sporijeg ritma, bez skija na nogama. Upravo ta raznolikost čini boravak na Turracher Höhe zanimljivim i onima koji ne skijaju, ali žele aktivan zimski odmor.
Skijaško trčanje ovdje ima posebno mjesto, s više uređenih staza ukupne duljine veće od 18 kilometara, prilagođenih i klasičnom i skating stilu. Staze se, ovisno o snježnim uvjetima, postupno otvaraju, a dnevna karta za korištenje loipa iznosi oko 6 eura. Na raspolaganju su i tečajevi te najam opreme, što ovu aktivnost čini dostupnom i početnicima.
Jednako važan dio zimskog doživljaja su i zimske šetnje. Brojne uređene staze vode kroz snježne šume ariša i borova, preko otvorenih visoravni i uz zaleđena planinska jezera. Hodanje ovdje nije tek usputna aktivnost, već način da se planina doživi u miru i tišini, bez žurbe. Za one željne nešto aktivnijeg pristupa, dostupne su i organizirane skijaške ture uz skijašku stazu Kornock, koje se održavaju u kontroliranim večernjim terminima. Riječ je o laganoj turi duljine oko 2,7 kilometara, s približno 400 metara visinske razlike, koja traje oko sat i pol.
Mi smo se odlučili proći, sada već kultnu stazu oko tri jezera poznatu kao Drei Seen Weg. U pitanju je tehnički posve nezahtjevna staza koja je idealan odabir za lagani dan na snijegu u društvu cijele obitelji.
Jedna od najpoznatijih i najugodnijih zimskih šetnji na Turracher Höhe je Drei Seen Weg, kružna staza koja povezuje tri planinska jezera, Turracher See, Grünsee i Schwarzsee. Riječ je o laganoj, dobro uređenoj šetnici koja je pogodna i zimi, jer se redovito održava i utabava, pa je pristupačna i onima bez posebne zimske opreme. Staza je duga oko sedam kilometara i prolazi kroz otvorene dijelove visoravni, ali i kroz šume ariša i borova, nudeći stalno mijenjajuće poglede na zaleđena jezera i okolne vrhove Nockberga. Drei Seen Weg idealan je izbor za sve koji žele doživjeti planinu sporijim tempom, bez skija, ali s osjećajem da su u samom srcu zimskog krajolika.
Sve to potvrđuje da je Turracher Höhe destinacija koja ne inzistira na jednom načinu provođenja zime. Ovdje možeš skijati, hodati satima ili jednostavno usporiti i promatrati planinu oko sebe. Upravo ta sloboda izbora, uz visoku razinu uređenosti i osobni pristup gostu, čini Turracher Höhe mjestom kojem se mnogi rado vraćaju.
Gdje spavati u Turracher Höhe?
Turracher Höhe nudi hotelski smještaj, ali isto tako ako dolaziš u većem broju, možeš iznajmiti jednu od brojnih planinskih kuća. Neke od njih su, doslovno, smještene na skijaškoj stazi.
Mi smo boravili u fantastičnom hotelu Seehotel Jägerwirt koji je smješten uz obalu Turracher Seea, na nadmorskoj visini od oko 1.760 metara. U pitanju je hotel s četiri zvjezdice i jedan od najprepoznatljivijih smještaja na Turracher Höhe. Njegova povijest seže u početak 20. stoljeća, kada je obitelj Brandstätter ovdje otvorila gostionicu za putnike i planinare, a tijekom desetljeća objekt se postupno razvijao u suvremeni planinski hotel koji i danas njeguje obiteljsku tradiciju.
Položaj uz samo jezero daje mu posebnu atmosferu, osobito zimi, kada se pogled iz hotela otvara prema zaleđenoj površini i okolnim vrhovima Nockberga. Gostima su na raspolaganju ugodne sobe i suitevi, wellness zona s bazenom i saunama te zajednički prostori koji su zamišljeni kao mjesto odmora nakon dana provedenog na snijegu ili u šetnji. Zahvaljujući blizini staza i šetnica, Seehotel Jägerwirt često biraju gosti koji žele kombinirati skijanje, zimske šetnje i boravak u mirnom, ali sadržajnom okruženju.
Moram priznati da sam se zaljubila u hotel, u sobe, zajednički prostor, spa zonu, poziciju, ali i raznoliku i bogatu hranu. Doručak je fantastičan te je prilagođen i osobama koje su na posebnom režimu prehrane. Na raspolaganju su vege i vegan opcije, kao i one bezglutenske. Ručak je lagan, dok za večeru se nudi razne opcije, bilo da voliš meso, ribu ili preferiraš vegetarijanske opcije.
Bez obzira na to što je u pitanju veći hotel, ovdje se na svakom koraku osjećaš kao doma. Hotel je moderno uređen, no zadržava prepoznatljivu austrijsku tradiciju u svakom detalju. Na uređenje se pazilo od soba preko spa zone. A kada smo kod spa zone, moram priznati da je to jedna od najljepših u kojoj sam boravila zadnjih godina.
Hotel je također dog-friendly, što je odlična opcija za sve vlasnike pasa koji žele godišnji odmor provesti u društvu svog najboljeg prijatelja.
Gasthaus zum Bergmann – nezaobilazna gastro adresa u srcu Turracha
U samom središtu mjesta Turrach nalazi se Gasthaus zum Bergmann, tradicionalni restoran obitelji Meier koji spaja domaću kuhinju s inovativnim gastronomskim pristupom. Ovaj restoran uživa reputaciju jednog od nezaobilaznih kulinarskih adresa u regiji, a njegov je rad prepoznat i kroz ocjene renomiranih vodiča kao što je Gault Millau, gdje je ocijenjen s 13 bodova, što odražava kvalitetu jela i usluge.
U ugodnom i rustikalnom prostoru, s drvenim elementima koji pridonose toploj, planinskoj atmosferi, jelovnik se fokusira na regionalne namirnice i kreativne interpretacije austrijske kuhinje. Posebno su cijenjeni specijaliteti od divljači, sezonske kombinacije okusa i pažljivo odabrana vinska lista, a ionako opuštenu večeru dodatno obogaćuje stručna i prijateljska usluga.
Gasthaus zum Bergmann se ne ističe samo svojom izvrsnom hranom i besprijekornom prezentacijom, nego i uslugom. Ovdje se, doslovno, osjećaš kao jedini gost. Velika se pozornost pridaje osobnom pristupu gostu, slušanju njegovih želja i prilagođavanju jelovnika svim potrebama. Ne samo da će ti osoblje dati najbolju preporuku nego će svako jelo približiti svojim opisima, ali i žarom i entuzijazmom s kojima odišu. Mi smo za stolom imali i osobe koje su pod posebnim prehrambenim režimom, no to nije predstavljalo nikakav problem.
Naglasak je stavljen na lokalne namirnice i tradicionalna jela koja pod njihovom kulinarskom palicom dobivaju modernu verziju. A okusi? Svako jelo, svaki i najmanji zalogaj je prava rapsodija.
Gasthaus zum Bergmann je nezaobilazna adresa za sve gastro gurmane. I moj savjet za kraj – slobodno se prepustite u ruke osoblja, nećete požaliti.
Turracher Höhe se tijekom našeg boravka pokazao kao idealna zimska destinacija za sve ljubitelje onog istinskog bijega u prirodu. Pouzdani snježni uvjeti, dobro organizirano skijalište i niz aktivnosti izvan staza čine ga mjestom na kojem je lako složiti dan bez osjećaja pretrpanosti. Dodamo li tome osebujan koncept Pistenbutlera, dobru gastronomiju i smještaj koji se prirodno uklapa u planinski ambijent, Turracher Höhe funkcionira kao zaokružena zimska priča, idealna za produženi vikend, ali i za mirniji bijeg u snijeg.
Naslovna fotka: Privatna arhiva, Kasandra Fučijaš
