Postoji jedan paradoks koji se u 2026. sve teže ignorira. S jedne strane, istraživanja trendova u turizmu govore isto: ljudi žele bijeg. Žele tišinu, odvojenost, prirodu. Potražnja za odmorom na udaljenim otocima ili usred džungle u posljednjih godinu dana se udvostručila. A onda BBC Travel ovog tjedna objavi tekst koji […]
Svaki blagdan ima svoju hranu. I svaka hrana ima svoju priču. Uskrs je u tom smislu posebno zahvalan jer za razliku od nekih drugih blagdana koji su se globalizirali do neprepoznatljivosti, uskršnji stolovi još uvijek nose snažan lokalni otisak. Naša regija ima svoju šunku, pincu (to jest sirnicu) i francusku […]
Kad netko kaže “idemo negdje planinariti”, u glavi ti odmah iskrsne isti set slika. Greben Triglava, Dolomiti, Hohe Tauern… Alpski lanac koji se proteže od Francuske do Slovenije nekako je zaokupio svu pažnju i gotovo monopolizirao ideju europskog planinskog turizma. Ali Europa je mnogo veća od Alpa. I mnogo raznovrsnija. […]
Ribollita, gusta juha od povrća i kruha, na prvi pogled djeluje toliko skromno da se čini da će i okus biti takav. Ali čim žlica prođe kroz njezinu gustu, gotovo kremastu teksturu, postaje jasno da je riječ o jednom od onih jela koja ne trebaju luksuz da bi bila velika. […]
Postoji taj jedan tip videa koji se stalno vrti po Instagramu i TikToku. Znaš ga. Prvo kadar: infinity pool, bijeli ogrtač, koktel, pogled na nešto lijepo. Sve mirno, toplo, zlatno. Onda rez. Ulica puna smeća, prometni kaos, buka, ljudi koji nešto prodaju, trube, žive. I naslov: “Instagram vs. reality”. I […]
Ako si ikada tražio izgovor da obučeš nešto zeleno, piješ pivo u podne i plešeš na glazbu koja te tjera da poželiš biti u pubu u Dublinu – čestitamo, Dan svetog Patrika je tvoj dan! Ovaj irski blagdan odavno je prerastao granice Irske i postao globalni fenomen, pa ga možeš […]
Ako danas naručiš jastoga u restoranu s bijelim stolnjacima, velika je šansa da će ga donijeti s određenom dozom ceremonije. Težak tanjur, kliješta, možda i kratko objašnjenje porijekla. Cijena takva da se na trenutak zapitaš je li u njoj uračunata i boca šampanjca koju nisi naručio. A onda se vrijedi […]
Ovih dana, kad smo preplavljeni slikama meksičke države Jalisco uz negativni kontekst, vrijedi se podsjetiti da je upravo Jalisco domovina jednog sasvim posebnog meksičko jela. Meksička gastronomija globalno je poznata i priznata, a birria u noj zauzima posebno mjesto. Birria je jedno od onih jela koje na prvi pogled djeluje […]
Svi znamo onaj dobro poznati prizor: neka “stara” tržnica, ručno ispisane cijene kredom, baka koja prodaje sir i turisti koji to fotografiraju kao da su otkrili izgubljeni svijet. I lako je pomisliti: istražujemo li mi doista mjesto ili tražimo osjećaj da smo nakratko ušli u neku verziju prošlosti koja je […]
Granice na karti djeluju strogo. Nacije su odijeljene rijekama, planinskim lancima, negdje ravnim linijama, a negdje bodljikavim žicama (ili zidom). Granice na tanjuru, međutim, rijetko su takve. One su mutne, začinjene, ponekad namjerno zbunjujuće. I gotovo uvijek govore više istine od povijesnih udžbenika. Gdje, zapravo, završava Meksiko, a počinje Teksas? […]