Brežice, slikovit grad smješten u jugoistočnom dijelu Slovenije, poznate su po svojoj bogatoj povijesti i kulturnom naslijeđu. Smještene na granici s Hrvatskom, Brežice imaju ključnu ulogu u regiji, povezujući brojne puteve i kulture. Brežice su dom mnogim povijesnim spomenicima, uključujući impresivan dvorac u kojem se danas nalazi Posavski muzej te brojnim baroknim i renesansnim građevinama.
Sa svojom prirodnom ljepotom, rijekom Savom i termalnim izvorima, Brežice su idealno odredište za one koji traže spoj povijesti, kulture i prirode, ali i fantastične gastro ponude. Naš put u Brežice započeo je sunčanog jutra uz obitelj Vimpolšek.
Seosko gospodarstvo Vimpolšek
Seosko gospodarstvo Vimpolšek, smješteno na Lenartovoj poti 22 u Brežicama, pravi je biser među slovenskim ruralnim turističkim destinacijama. Nalazi se u slikovitom okruženju brežuljaka i vinograda, pružajući posjetiteljima mirno utočište od užurbanog gradskog života. Samo gospodarstvo Vimpolšek ima dugu tradiciju koja se proteže kroz generacije. Obitelj Vimpolšek posvećena je očuvanju tradicionalnog načina života, uključujući uzgoj domaćih životinja i proizvodnju autentičnih domaćih proizvoda. Posjetitelji ovdje mogu doživjeti autentično ruralno iskustvo i upoznati se s načinom života na selu.
Nas je tako na fino pokošenoj travi dočekao predivno postavljen stol na kojem će u sljedovima dolaziti tanjuri s lokalnim proizvodima. Klasičnog jelovnika nema, dovoljno je samo dati smjernice Matiji Vimpolšeku, chefu i velikom ljubitelju posla koji radi i prepustiti se. Dok uživaš u atmosferi (glazbena kulisa je najčešće jazz) na stol će dolaziti različiti sljedovi s namirnicama iz okolnog vrta. Zanimljivo je da Vimpolšeki gotovo 80% namirnica koje koriste u pripremi hrane sami proizvedu, ono što nemaju kupuju od susjeda, a daleko su poznati po Kršutu (pršutu napravljenom od svinje krškopoljca) koji ima i certifikat izvrsnosti Brežice Selection.
Kako nema klasičnog menija, nema niti radnog vremena. Naime svi zaposleni na ovom imanju rade cijeli tjedan kombinirajući restoran i polje, pa prije nego li dođete na ovom mjesto svakako nazovite i rezervirajte svoje mjesto. Nedjeljom Turistička farma Vimpolšek radi i na cijelom se imanju poslužuje posebno kreiran ručak.
Turistička farma Vimpolšek nije samo mjesto za odmor, već i destinacija koja nudi duboko uranjanje u tradicionalni slovenski način života. Ovdje možeš uživati u miru i ljepoti prirode, kušati vrhunske domaće proizvode i naučiti nešto novo o ruralnom životu i poljoprivredi.
Vodovodni toranj u Brežicama
Nakon ugodnog doručka, uputili smo se prema Vodovodnom tornju na adresi Ulica stare pravde 30. Ovaj povijesni spomenik, izgrađen početkom 20. stoljeća, pružio nam je fascinantan pogled na grad i okolinu. Razgledavanje je bilo posebno inspirativno, jer smo saznali mnogo o inženjerskim dostignućima prošlih vremena.
Vodovodni toranj u Brežicama jedan je od najprepoznatljivijih simbola grada i važan povijesni spomenik. Izgrađen je početkom 20. stoljeća, a danas služi kao kulturna i turistička atrakcija. Izgrađen je 1914. godine kako bi osigurao stabilnu opskrbu vodom za rastući grad Brežice. Njegova konstrukcija, koja se uzdiže 46 metara iznad tla, bila je pravo inženjersko čudo svoga vremena. Toranj je izrađen od betona i čelika, što mu je omogućilo dugovječnost i otpornost.
Arhitektonski stil tornja karakteriziraju čiste linije i funkcionalnost, a njegova visina i masivnost čine ga dominantnim elementom u panorami Brežica. Gornji dio tornja, koji služi kao rezervoar za vodu, ima kapacitet od 500 kubičnih metara. Danas je Vodovodni toranj renoviran i pretvoren u kulturni centar i turističku atrakciju koja posjetiteljima nudi razne sadržaje. Na vrhu tornja nalazi se vidikovac s kojeg se pruža spektakularan pogled na cijele Brežice, rijeku Savu, obližnje vinograde i planine.
Vodovodni toranj također nudi edukativne aktivnosti za školske grupe i obitelji. Kroz interaktivne radionice i vođene ture, posjetitelji mogu naučiti o važnosti vode, povijesti vodoopskrbe i tehničkim aspektima rada tornja. Također, u sklopu tornja nalazi se i kavana s velikim izborom ručno rađenih torti, odličnom domaćom limunadom (sad je upotpunjuju s malinama) ali i kutkom u kojem možete kupiti mnogobrojne Slovenske proizvode koji nose oznaku Brežice Selection. Riječ je o različitim vrstama proizvoda proizvedenih ručno isključivo od sirovina koje rastu na ovom podneblju. Vina, marmelade, medovi, pivo s jedne strane ali i jastučići s ljekovitim biljem (divno za opuštanje tijela), nakit, kozmetika, proizvodi od gline, metala. Ponuda je odlična, pa dok uživaš u finim kolačima i kavi svakako pogledaj ponudu.
Pizzeria Huda
U strogom centru grada zamirisat će ti Huda pizza. Vlasnik pizzerije je Tadej Levičar koji je u ovaj mali Slovenski gradić donio inovaciju kad je pizza u pitanju. Svih 12 različitih vrsta počinju od istog principa – tijesto je fermentirano i tanko, sastojci su lokalni a okusi su sljubljeni tako da zadovoljavaju nepce i najzahtjevnijih gastronoma. Pizzeria se nalazi u maloj kući stroj 300 godina, koja je dugi niz godina služila malim obrtnicima i umjetnicima.
Osim što se danas tu jednu pizze poput onih najslavnijih na svijetu, Huda ima i divan interijer. Sve što vidiš u cijelosti je reciklirano i napravljeno od korištenih materijala. Oprema je skupljena na buvljacima, iz propalih objekata, starih gostionica od Budimpešte do Trsta, a jedini je izuzetak samo krušna peć, koju su po njihovim željama izradili u samom Napulju.
Posavski muzej Brežice
Posavski muzej Brežice svakako neka se nađe na tvojoj listi kada kreneš u ovaj grad. Smješten u veličanstvenom dvorcu Brežice na adresi Cesta prvih borcev 1, jedna je od najvažnijih kulturnih institucija u regiji Posavja. Muzej nudi bogatu kolekciju eksponata koja prikazuje povijest, kulturu i umjetnost ovog dijela Slovenije te koristi povijesne prostore dvorca za izlaganje svojih zbirki. Dvorac sam po sebi predstavlja značajan povijesni i arhitektonski spomenik, s bogato ukrašenim baroknim freskama i impresivnom arhitekturom.
Muzej se može pohvaliti raznovrsnim zbirkama koje pokrivaju različite aspekte povijesti i kulture Posavja, ali ono što u potpunosti obara s nogu je viteška Dvorana. Poznata po svojim bogatim baroknim freskama koje prikazuju prizore iz grčke mitologije i povijesti, dvorana, smještena u središtu dvorca, koristi se i za različite kulturne događaje, koncerte i ceremonije, pružajući posjetiteljima uvid u veličanstvenu atmosferu prošlih vremena.
Posavski muzej nudi razne edukativne programe za sve uzraste, uključujući vođene ture, radionice i predavanja. Muzej redovito organizira posebne izložbe i događaje koji privlače posjetitelje iz cijele Slovenije i šire. Ove izložbe često obuhvaćaju različite aspekte umjetnosti i kulture, te surađuju s drugim muzejima i kulturnim institucijama. Posavski muzej Brežice otvoren je tijekom cijele godine, a posjetitelji mogu uživati u samostalnom razgledavanju ili sudjelovati u vođenim turama koje pružaju dublji uvid u izložene zbirke i povijest dvorca. Muzej je prilagođen za posjetitelje svih uzrasta i nudi pristup za osobe s invaliditetom.
Reset Brewery
Ovakav tempo razgledavanje Brežica najbolje je malo ublažiti dobrom craft pivom i stoga smo se zaputili u Reset Brewery. Craft pivovara smještena je na adresi Prečna pot 3, a posebice je poznata po svojoj inovativnosti i kvalitetnim pivima. Stoga ni najmanje ne čudi kako je postala omiljeno odredište ljubitelja piva iz Slovenije, ali i Hrvatske i turistička atrakcija koja nudi jedinstveno iskustvo degustacije i razgledavanja.
Reset Brewery osnovana je od strane skupine entuzijasta i stručnjaka za pivo s ciljem stvaranja autentičnih, visokokvalitetnih craft piva. Kako nam je otkrio jedan od osnivača, Samo Žabkar, njihova strast prema pivarstvu i želja za eksperimentiranjem rezultirala je pivovarom koja se ističe svojim jedinstvenim pristupom i raznovrsnim asortimanom piva.
Reset Brewery u Brežicama nudi puno više od obične pivovare. Njihova posvećenost kvaliteti, inovativnosti i edukaciji čini ih izvrsnim mjestom za sve koji žele uživati u vrhunskom pivu i naučiti više o procesu pivarstva. Kušati možeš čak 11 vrsti piva koje se ovdje svakog dana kuhaju. Snowblind, Blurry, Alter Ego, Old School, Froggy, Extra, Summer of 92, Lagerish koje je ujedno i najtraženije pivo. Riječ je o posebnom ale pivu za čiju je blagu gorčinu zaslužni slovenski hmelj Aurora. Naravno, uz pivo se poslužuju i fini zalogaji od kojih su mene najviše oduševile fantastične pizze. Bez obzira na to jesi li strastveni ljubitelj piva ili samo tražiš novo iskustvo, Reset Brewery će te zasigurno oduševiti.
Najger repnica
Posavje gdje su se smjestile Brežice je vinorodno područje o čemu pričaju jedinstveni vinski podrumi repnice napravljeni u špiljama ukopanim u kvarcnom pijesku. Nekad su špilje bile spremište za repu (otuda i naziv repnice) glavnu hranu za životinje, a kad je stoka počela jesti suvremeniju hranu stari podrumi dobili su novu namjenu.
U selima u okolici Brežica danas se u podrumima stari 200 godina čuva vino. Najpoznatija je Najger repnica u kojoj možeš uživati u jedinstvenoj degustaciji vinskih sorti ovog kraja, zaviriti u podrum s arhivom, ali i uz čašu vina kušati domaće specijalitete. U jednoj od prostorija ove prekrasne vinarije vinoljupci su svjedoci čudu prirode i ljudskih ruku: prirodnoj freski na kojoj, uz malo mašte, možeš vidjeti različite slike. Radno vrijeme Najger repnice je svaki dan od 09:-21:00 uključujući i nedjelju.
Turistična kmetija Pri Martinovih
Turistična kmetija Pri Martinovih smještena je u Globočicama, malom slikovitom selu u blizini Brežica, na adresi Globočice 8, 8262 Krška vas. Imanje Pri Martinovih je u vlasništvu obitelji Tomše koja njeguje način seoskog života kao prije stotinu godina. Na imanju možeš hraniti i maziti životinje što je posebno zabavno klincima (ali i odraslima, ne brini) jer se obitelj bavi uzgojem krava, bikova, konja, ovaca, kozlića i drugih životinja koje slobodno šeću po imanju.
Njihova posvećenost očuvanju tradicije i prirodnog okoliša vidljiva je u svakom aspektu farme, ali najviše u fantastičnoj hrani. Isprobaj perad s tradicionalnim štruklima od heljde i sira, domaće povrće, heljdinu kašu i klasičnu štrudlu od jabuke za desert. Ali, ne brini, nećeš ostati ni žedan jer će te Franc poslužiti s domaćim vinom. Cviček, frankovka ili muškat, pogriješiti ne možeš, a dok guštaš u vinu, sinovi Tomši će zasvirati harmoniku i gitaru. Ipak, važno je naglasiti kako je na ovom imanju potrebno najaviti dolazak, rezervirati stol, a želiš li tu provesti vikend i to je moguće. Imanje Pri Martinovih ima deset soba namještenih prirodnim materijalima, a noćenje s doručkom po osobi košta 40 eura.
Osim vrhunske gastro i eno ponude, gazda Franc sa svojom suprugom i sinovima vodi sve vezano uz gospodarstvo, ali nema problema da te provoza u prikolici traktora kako bi još bolje upoznao ljepote ovog kraja. Zaista jedno autentično i prekrasno iskustvo koje svima preporučujem!
Dan proveden u Brežicama bio je prepun povijesti, kulture, ljubavi i okusa. Svaka destinacija otkrila nam je dio čarolije ovog prekrasnog grada, ostavljajući nas s nezaboravnim uspomenama i željom da se vratimo. Što prije, to bolje!
