Daleko na sjeveru, kad temperatura padne ispod minus petnaest, a nebo bude toliko čisto da se čini kao da gledaš u beskonačnost, dogodi se trenutak koji je teško opisati. Nebo počinje svjetlucati i tanka zelena linija se pojavi na horizontu. A onda se sve pretvori u pokret, valovi zelene, crvene […]
Zamisli da sjedneš u avion na Resniku, pogledaš more i ostatak Kaštela kroz prozor i za desetak sati sletiš ravno u New York, bez presjedanja, bez čekanja u Frankfurtu, Parizu ili Amsterdamu. Zvuči kao san? Od ljeta 2026. to postaje stvarnost. United Airlines službeno je potvrdio da pokreće prvu direktnu […]
Na prvi pogled, mnogi će reći “Pa to je samo riža, ništa spektakularno”. No čim se u kuhinji počne širiti miris rajčice, luka, čilija i začina, jasno je da se u loncu ne događa nešto obično. Jollof rice je više od jela – to je emocija, kulturni identitet i simbol […]
Zaboravi muzeje i popularne atrakcije. Ako želiš osjetiti stvarni puls nekog grada, idi na tržnicu. Tamo se vidi sve što čini život: kako ljudi kupuju, kako razgovaraju, kako biraju. Ujutro, dok se zrak puni mirisima, onim ugodnima ali i onim na koje se treba naviknuti, tržnica postaje kazalište svakodnevice. Tržnica […]
Zamisli police male trgovine negdje u Toskani: deseci oblika tjestenine, u vrećicama od papira, naziva koji zvuče kao poezija – orecchiette, trofie, fusilli, strozzapreti, garganelli. Na prvi pogled, djeluje kao pretjerivanje. Zar ne bi bilo jednostavnije imati samo dvije-tri vrste tjestenine i završiti priču? Ali u Italiji ništa što se […]
Svatko tko je barem jedanput bio u Istanbulu, doživio je iste prizore. Šećeš ulicama i iz izloga pekarnice na tebe gleda par lijenih očiju. Te oči pripadaju mački koja se upravo uvalila među peciva kao da joj je pekara u vlasništvu. Par koraka dalje, restoran s terasom, a na stolici […]
Prekomjerni turizam posljednjih godina postao je globalni problem. Brojna odredišta diljem svijeta suočavaju se s posljedicama kao što su preskupo stanovanje, preopterećena infrastruktura te ozbiljne prijetnje okolišu. Kako bi se ublažile štete, vlasti diljem svijeta eksperimentiraju s ograničavanjem broja posjetitelja i kontroliranim pristupom prirodnim lokacijama. No postoje i gradovi koji […]
Vijest da je Jane Goodall preminula u dobi od 91 godine odjeknula je svijetom i rastužila sve ljubitelje prirodnog svijeta. Otišla je žena koja je gotovo cijeli život posvetila promatranju, razumijevanju i zaštiti čimpanzi, ali i podsjećanju da je čovjek samo dio prirode, nikada izvan nje. U doba kad se […]
Kad se kuhinjom raširi miris crnog graha, dimljene svinjetine i polako ukuhanih začina, zna se da je na stolu nešto posebno. Feijoada nije samo gulaš od graha i mesa, to je jelo koje u sebi nosi povijest Brazila, duh zajedništva i ritam svakodnevnog života. U svakom zalogaju osjete se stoljeća […]
Vjerovatno si tražeći dobro mjesto za obrok u Hrvatskoj ili na nekom putovanju naletio na oznaku Bib gourmand. A vjerojatno si jednako tako ostao zbunjen oko toga što to zapravo znači, je li isto kao i Michelinova zvjezdica i u čemu je zapravo caka. Bib gourmand je oznaka Michelinova vodiča […]