Kad se miris dima, pečenog mesa i orašaste slatkoće kikirikija počne širiti ulicama Jave, Lomboka ili Balija, satay prestaje biti samo jelo. On postaje poziv na druženje, znak života na ulicama i neizbrisivi dio identiteta cijelog arhipelaga. Satay, ili sate kako ga Indonežani nazivaju, danas je jedno od najpoznatijih jela […]
Nepal je najavio da će tijekom sljedeće dvije godine ukinuti naknade za dozvole penjanja na 97 planinskih vrhova u Himalajama kako bi potaknuo turizam u svojim zapadnim pokrajinama. Odluka dolazi u trenutku kada vlasti istodobno povećavaju cijenu uspona na Mount Everest. Tako će dozvola za uspon na krov svijeta u […]
Kad razmišljamo o “tradicionalnim” jelima Europe, gotovo je nemoguće zamisliti pizzu bez rajčice, mađarski gulaš bez paprike, irsku kuhinju bez krumpira ili čak talijansku palentu bez kukuruza. Ali evo jednog šokantnog saznanja: sve te namirnice, rajčica, krumpir, kukuruz, paprika, grah, čak i čokolada, došle su iz Amerike tek nakon Kolumba, […]
Seceda, alpski dragulj Dolomita sa svojim oštrim grebenima i prostranim alpskim livadama, godinama privlači planinare, fotografe i zaljubljenike u prirodu. No posljednjih godina sve veća popularnost donijela je i neugodne posljedice u obliku prekomjernog turizma. Nekoć mirno odredište, koje je svjetsku slavu steklo nakon što se pojavilo u Appleovim reklamnim […]
Zrakoplovstvo je jedan od najbrže rastućih izvora emisija stakleničkih plinova i ujedno jedan od najtežih sektora za dekarbonizaciju. Kako svijet pokušava ostvariti klimatske ciljeve do 2050., letenje avionom ostaje popriličan problem. A opet, letenje je nužno. Pa koliko ćemo još čekati prije nego što možemo letjeti bez štete za planet? […]
Ljubav prema hrani često nije stvar etiketa. Nije nužno biti vegan da bi prepoznao kad ti se pred nosom pojavilo nešto što ima dušu, uravnotežene okuse i osjećaj da je nastalo iz generacija koje su znale kako se s malo napravi puno. Često se pak događa da ljubitelji putovanja koji […]
Grenland, najveći otok na svijetu, doživljava brze i duboke promjene zbog klimatskih promjena. Kako temperature rastu, a morski led se topi, zemlja se nalazi na raskrižju krize i prilike, osobito kada je riječ o turizmu. Kako prirodne ljepote Grenlanda privlače više posjetitelja nego ikad prije, ovaj otok se suočava s […]
Zamisli da si mladi, bogati aristokrat u Engleskoj 18. stoljeća. Upravo si diplomirao na Oxfordu, u glavi ti odzvanjaju latinske izreke, ormari su ti puni perika, a duša ti žudi za bijegom iz tmurne londonske magle. Što ćeš učiniti? Spakirat ćeš kovčege, unajmiti privatnog vodiča i krenuti na epsko putovanje […]
Kada se miris šafrana počne stapati s morskom soli i blagom slatkoćom rajčice, a na tanjuru se pojavi raskošno jelo prepuno različitih vrsta ribe i školjki, znaš da je pred tobom nešto posebno. Bouillabaisse nije samo riblja juha. Nije ni običan riblji gulaš. Bouillabaisse je priča o moru, o ribarima, […]
Ako si ovoga ljeta sjedio na nekoj sunčanoj terasi, gotovo sigurno si u nečijoj ruci (ako ne i svojoj) ugledao čašu sa zlatno narančastim napitkom u kojem se presijavaju kockice leda, kriška naranče i neizostavni mjehurići. Da, to je on. Aperol Spritz. Ljetni MVP. Kralj ljetnih Insta storiesa. Piće koje […]