U vrijeme prije nego što su nas pametni telefoni mogli voditi do najboljeg kroasana u Parizu ili najmirnije plaže na Baliju, putnici su se oslanjali na nešto daleko skromnije, ali ne i manje transformativno: turistički vodič. Ovi papirnati suputnici, istrošeni na rubovima i sa stranicama obilježenim naljepnicama, oblikovali su način […]
Mnogi putnici vrlo brzo primijete da, čim krenu prema toplijim južnim krajevima planeta, hrana postaje sve vatrenija. Činjenica jest da što si bliže ekvatoru, to tvoja jela postaju začinjenija i ponekad, ovisno o osobnim ukusima, prava mala borba za preživljavanje nepca. Od curryja koji pale jezik u Indiji, preko tajlandskih […]
Sada već pradavnih 1960-ih i 70-ih, u doba kad je let avionom bio rezerviran samo za one dubljeg džepa, a “road trip” značio autostopiranje s ruksakom i vrlo nejasnim planom puta, započela je znatiželjna migracija mladih sa Zapada prema Istoku. Tisuće mladih putnika krenuli su iz Europe prema južnoj Aziji, […]
Veliki broj ljudi na svijetu voli putovati, neki više, neki manje. Postoji i posebna kategorija ljudi koji su putovanjima jednostavno – opsjednuti. I to ne samo samim boravkom na destinaciji i istraživanjem iste. Postoje entuzijasti kojima je sve, od samog rađanja ideje o destinaciji, mukotrpnog planiranja, istraživanja i analiziranja, do […]
Ako postoji jelo koje savršeno prenosi čisti, nefiltrirani duh mora i kulinarsku kreativnost kako starih tako i modernih kultura, onda je to ceviche. Svjež, pikantan i uzbudljiv, ceviche nije samo hrana, on je tradicija, inovacija, identitet i nacionalni ponos poslužen na tanjuru. Zaronimo duboko u podrijetlo cevichea, njegovu bogatu povijest, […]
Suveniri su kao svojevrsni tihi pripovjedači putovanja. Stoje suptilno na policama, vise s retrovizora, zalijepe se na hladnjak ili možda završe zaboravljeni na dnu ladice. Skromni, ali uporni podsjetnici na sve tvoje avanture, mjesta koja si istraživao i trenutke koje si doživio. No suveniri nisu samo “sitnice za uspomenu”. Oni […]
Island, zemlja vulkana, gejzira i ledenjaka, godinama je magnet za sve koji sanjaju o surovo predivnim i netaknutim krajolicima. No klimatske promjene prijete iz temelja promijeniti taj prizor. Ledenjaci, jedan od zaštitnih znakova islandskog turizma, tope se alarmantnom brzinom, a nestanak ovog prirodnog čuda mogao bi zauvijek promijeniti lice islandske […]
Proteklih dana svijet je obišla snimka nizozemske aktivistice koja je fizički napala muškarca pored piramida u Gizi zbog nehumanog načina na koji se odnosio prema magarcu. Vijest je vrlo brzo postala viralna i još jednom u svijest javnosti stavila problematiku tretmana životinja u sklopu popularnih turističkih atrakcija. Svi mi smo […]
Zamamna, mirisna, aromatična i zasitna – paella je zasigurno jedan od simbola tradicionalne španjolske gastronomije. Ali ovo jelo nije samo gastronomski simbol Španjolske, već i pravi primjer kako hrana može nositi priču o povijesti, kulturi i načinu života jednog naroda. Paella potječe iz regije Valencie, smještene na istočnoj obali Španjolske, […]
Malo je chefova koji su ostavili tako snažan trag u kulinarskom svijetu kao Gordon Ramsay. S karijerom dugom više desetljeća, nizom Michelinovih zvjezdica i reputacijom koja zahtijeva besprijekornu izvrsnost, Ramsay je postao globalno prepoznatljivo ime. No, iza vatrene osobnosti u kuhinji, televizijskih emisija i povremenih živopisnih ispada, krije se strastveni […]