Katarina Smolić poznata je dizajnerica koju na društvenim mrežama pratimo na profilu Kata s plakata. Tamo oduševljava svojom estetikom i zavidnim brojem tenisica koje strastveno skuplja, ali i činjenicom da je veliki gurman. S obzirom na to da nerijetko dijeli svoje omiljene gastro lokacije u Splitu, nama je postala svojevrsni mini vodič i vjerno zapisujemo adrese koje posjećuje. Upravo zato smo odlučili saznati kakvu klopu najviše voli i koja mjesta ne smiješ preskočiti kada se nalaziš u Splitu!

Jako mi je drago da je baš moj izbor nekome vodič kada su u pitanju mjesta za jesti. Volim kad je interijer povezan s hranom i kad se priča i koncept restorana mogu na takav način zaokruži. Toliko sam postala neplanirano profesionalna da sam čak mnoge sezonske menije isprobavala prije samog lansiranja. Volim tradicionalnu kuhinju jer ipak mi je mama Slavonka, a otac Dalmatinac stoga volim sve uzduž hrvatske. Volim sve što je tečno, a ponajviše juhu. Lešo povrće uz priloge poput ribe ili mesa bih mogla jesti svaki dan. Ako pak eksperimentiram u kuhinji onda su to uglavnom rižoti ili zdravi bowlsi.

Mesojed sam i jako volim meso da mi čak i krvna grupa to nalaže, no s godinama osjećam da ga smanjujem i nekako mi se čini da bih čak i mogla u budućnosti bez njega jer mi voće i povrće prednjače trenutno. Kad je meni u pitanju, ja sigurno nisam od onih ljudi koji idu na sigurno u restoranu pa naruče pizzu. Ja meniju pristupam avanturistički i nova jela me uzbuđuju.

Omiljene lokacije u Splitu za odlazak na brunch, ručak, večeru i desert

Što se tiče bruncha, to je definitivno Kat’s Kitchen Deli. Sva njihova ponuda je jednostavno savršena i idealna za brunch jer je lagana i jako zdrava, a kreativna te izgledom jako privlačna i fotogenična za Instagram. Kad su oni u pitanju mogu samo reći, sve!

Za ručak imam više mjesta koju odgovaraju i za večeru. Ako želim neki kreativan, ali poznatog okusa obrok uz odličan ambijent, onda je to Fabrique Pub koji nudi odličnu ponudu hrane koja je nama domaćima dobro poznata, ali je sama priprema malo rekonstruirana i drugačije servirana. Trenutno mi je kod njih najveća atrakcija jelo Amici, tjestenina Carbonara koja se priprema u velikom kolutu Parmigiana Reggiano. Sama prezentacija se odvija ispred gosta što daje još veću čar cjelokupnom jelu. Jedno jako atraktivno jelo, doduše više po samoj izradi jela, ali i okusom.

Kako sam veliki ljubitelj pizze tu bih definitivno izdvojila Pizzeriju Bokamorru koji nude originalnu talijansku pizzu iz krušne peći koja je došla direktno iz Napulja, a čija je proizvodnja upravo od napuljske obitelji koja ih tradicionalno proizvodi. Također sirevi i suhomesnati proizvodi kao što su Bresaola i Lardo stižu od malih talijanskih proizvođača tako da su se baš potrudili. Teško mi je izdvoji najdražu, ali ako baš moram onda neka to bude Tartufizza, Mortadelicious i Smokvizza. Ne pijem alkohol, ali zanimljivo je to da serviraju koktele uz pizzu što je dosta autentično. Također jedan on najljepših interijera u gradu i šire genijalnog dizajnera Saše Pocrnića, krivca za Bokamorrin branding kao i postere i ilustracije koje također krase interijer.

Kada su u pitanju street food i burgeri, tu definitivno izdvajam Totos Burger Bar koji je nedavno dobio i nagradu za najbolji Burger u gradu. Definitivno izdvajam Burger Chicken Avokado i prilog uz njega sweet potato točnije batat. Jako light za jedan burger, a opet jednako obilan kao što jedan burger mora biti. Također, njihove salate su super i lagane, jedna od popularnijih i meni najdražih je Crispy in love s paniranom piletinom, avokadom, jajima i povrćem. Zdravo i ukusno! Također želim napomenuti jako važnu stavku, a to je da imaju bezglutenska jela i veganska.

Kada želim fancy večeru, pogotovo kad su ljetne vruće večeri, tu definitivno odabirem Bookeria restoran. Lociran u samoj jezgri grada s predivnim unutarnjim interijerom i vanjskom terasom, koja je intimna i proteže se samo u jednom redu tik uz sami restoran. Intimno, a istovremeno si dio kolone turista koji se kreću niz usku ulicu. Hrana je uglavnom rekonstrukcija tradicionalne hrane uz kreativan način serviranja. Preporučujem sjedenje vanka zbog ljepšeg ugođaja. Njihovo najdraže jelo mi je definitivno rolica od bakalara za predjelo i za glavno jelo brancin serviran na tikvicama sa žara s kremom od karfiola i sušenom rajčicom koju inače obožavam.

Za desert bih definitivno trenutno izdvojila rekonstrukciju krempite u Fabrique pubu koja je sve samo ne još jedna obična krempita. I jedan jako cool desert kad si u društvu za pregristi mi je Bella Ciao isto kod njih. Radi se o pizza tijestu u obliku zvijezde punjenom Nutellom, servirano sa sladoledom od bourbon vanilije i preljevom od kikirikija. Što se tiče najbolje slastice u gradu po pitanju tradicije, to je čokoladna krafna iz Bobisa i cimet rolica iz Kirigina.

Zdrava hrana i kreativnost kao najvažniji faktori odabira mjesta

Zanimljivo je to da sam avanturista kada su restorani u pitanju i volim istraživati. No, isto tako volim često ići i na sigurno pa se informiram ranije kod ljudi kojima vjerujem, dok recenzije zaobilazim. Kat’s Kitchen Deli je relativno novo mjesto u Splitu koje me oduševilo kompletnom pričom i ponudom. Naime, radi se o klubu ljubitelja zdrave hrane kako kaže i sama vlasnica, koja je nakon što je godinama svojoj obitelji pripremala ukusnu prirodnu hranu uvidjela pozitivne efekte u svakodnevnom životu.

Posebno pri borbi s autoimunim bolestima te je odlučila prezentirati i ponuditi takva jela. Radi se o autorskim receptima. Kako sam u treningu i yogi, tako mi se to mjesto baš uklopilo u moj lifestyle. Kreativno je, autentično, zanimljivo i zdravo. Moram još spomenuti kako sam veliki fan krafni, a kod njih je upravo krafne primarna slastica. Njihova je posebnost, između ostalog, korištenje pirovog brašna te činjenica da se peku u pećnici, u usporedbi s prženjem u ulju. Moja topla preporuka!

Kata nam je otkrila svoje favorite, a ja znam da su to sigurno iduće postaje kada posjetim Split, nadam se i tebi!

veganska_jela

Još zanimljivih gastro priča saznaj ovdje:

  1. koya_rijeka
  2. pula_mason_burger
  3. veganska_mjesta_hrvatska
  4. sabai_rijeka
  5. yum_pastry_shop

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *