Kada te put nanese u Rijeku i njenu okolicu, jedna od stanica koju jednostavno ne smiješ preskočiti je destilerija Suza. Smještena u srcu prirode, ova mala destilerija čuva u svojim bocama više od okusa – u njima je priča, nasljeđe, i predanost dva brata koja su cijeli svoj život posvetila stvaranju vrhunskih proizvoda.
Destilerija Suza, smještena u prekrasnim Bregima, nedaleko od Parka prirode Učka, priča je o obiteljskom nasljeđu, strasti i zanatu koji je prošao kroz generacije. Brend Suza vode braća Borjan i Tino Suzić, koji su preuzeli obiteljski posao od svog oca Slavka. Sve je započelo osamdesetih godina prošlog stoljeća kada je Slavko, tada profesionalni vatrogasac, iz hobija počeo peći rakiju kod kuće. Priroda i tradicija bili su njegovi najveći saveznici, a kasnije je taj entuzijazam prenio na sinove, koji su 2006. pokrenuli službeni posao pod nazivom Suza T.B..
Kada smo zakoračili u destileriju, dočekala nas je toplina. Ne samo ona koja dolazi iz kotlova, već i ona ljudska – toplina strasti i ljubavi prema poslu koji rade. Braća koja vode ovu destileriju su poput žive enciklopedije, sa svakom bocom imaju svoju priču, a čim počneš slušati, odmah te povuku u svoju avanturu.
Njihov asortiman? Uistinu impresivan. Suza nudi sve, od klasičnih rakija koje dobro poznajemo, do onih s inovativnim twistom, koje te iznenade na najbolji mogući način. Iza svakog pića ne stoji samo majstorstvo u destilaciji, već i povijest brenda, koja seže daleko unatrag. Suza nije samo ime – to je simbol nasljeđa koje su braća nastavila i modernizirala, zadržavajući sve one stare, dobre tehnike koje su naučili od svojih predaka.
Ono što nam se posebno svidjelo je koliko pažnje posvećuju svakom koraku procesa, od biranja najboljih sastojaka do samog destiliranja. Njihov trud se osjeti u svakom gutljaju – autentičnost, kvaliteta i osjećaj da su u svaku bocu uložili srce.
Ako voliš autentične i domaće proizvode, Suza će ti zasigurno biti pravo otkriće. Nije samo riječ o rakiji, već o priči koju dijeliš uz čašu, o ljudima koji stoje iza svakog gutljaja i strasti koju osjetiš u svakom mirisu i okusu. Braća koja vode ovu destileriju jednostavno su majstori svog zanata, ali i pravi domaćini koji će te rado povesti kroz svoju povijest i viziju.
Što se tiče asortimana, braća nude preko 20 različitih rakija i likera, poput tradicionalne medice, orahovca i šljivovice te ginova Torpedo-51 i Elefante. Svi proizvodi su napravljeni od domaćih sastojaka, od grožđa do bilja koje sami beru na obroncima Učke. Neki od najpoznatijih likera su Fiuman i Fiumanka, a na njihovim etiketama su likovi predaka braće Suzić – prava povijesna priča u boci.
Fiuman i Fiumanka su likeri koji su postali zaštitni znak Suza distilerije, a iza njihovih etiketa stoji posebna priča o obitelji Suzić. Likovi na etiketama predstavljaju Borjanove i Tinove pretke: djed Fiuman, pravi gospodin iz Dubrovnika, i baka Fiumanka. Njihova ljubavna priča bila je burna i prekinuta, ali njihovi likovi žive dalje kroz ove likere, čuvajući uspomenu na prošla vremena.
Što se tiče samih likera, Fiuman je baziran na brusnici, dok je Fiumanka bazirana na borovnici. Ovi voćni likeri ne samo da osvajaju svojim okusom već i pričom koju nose na etiketama, povezujući prošlost i sadašnjost kroz autentične okuse primorskog kraja
Ono što Suzu čini posebnom, osim samih proizvoda, je i doživljaj koji pružaju posjetiteljima. Kada dođeš u njihovu destileriju, nećeš moći odoljeti pogledu na Kvarnerski zaljev, Cres i Krk. No, to nije sve – unutar kušaonice nalaze se prave antikvitete. Tu možeš vidjeti stare boce, slike, vintage uređaje poput američkog hladnjaka starog 72 godine, i još mnogo drugih predmeta koji svjedoče o povijesti regije i obitelji Suzić. Moguće je organizirati i druženja, ali i vlastito pečenje rakije, što je uistinu poseban doživljaj za svakog gosta.
Nemoj propustiti priliku da ih posjetiš – jer Suza je više od pića, to je iskustvo.
